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Diccionario de Mobiliario
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Mobiliario. Denominaciones generales
Término: Caja de cuchillos
Definición
Caja* para guardar y transportar cuchillos, baja, estrecha y plana, o alta y escuadrada. Estas últimas tienen ranuras* para clasificar los cubiertos.
Documentadas en España desde principios del siglo XVII, perviven hasta se populariza el cubierto compuesto por cuchara, cuchillo y tenedor en el siglo XIX. Las inglesas del último tercio del XVIII, en forma de urna o receptáculo vertical, que se colocan sobre el aparador o por parejas en los pedestales que lo flanquean, son las más conocidas.
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Referencias bibliográficas
[Covarrubias (1611:324); Hepplewhite (1788:21)]
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